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Poudre d'Açaï Bio
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Poudre d'Açaï Bio

  • Délicieux goût de fruits rouges et cacao
  • Riche en antioxydants
35.00€
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La poudre d'açaï est un délicieux "super aliment" à utiliser dans votre cuisine.


La poudre d'açaï pour soutenir l'organisme

L’açaï est un palmier et son fruit est une baie de couleur pourpre aux formidables vertus.

Cultivées au coeur de la forêt amazonienne, les baies d’açaï sont rares et leur production est faible. Elles sont appréciées pour leur richesse en anti-oxydants.

Parmi eux, les baies d’açaï renferment naturellement et abondamment des polyphénols (3,19mg/g). On apprécie aussi la forte présence de flavonoïdes et d’anthocyanines.

Riches en fibres et minéraux, ces baies sont également une excellente source de calcium, de fer, de vitamines (E, C, B1, B2, B3), ainsi que d’acides gras essentiels (Omega 3 et 6).

açaï antioxydant

La teneur élevée en anthocyanine, fait la renommée mondiale de la poudre d'açaï

Préparation de la poudre d'açaï

Après avoir été récoltées à la main, les baies d’açaï subissent un processus mécanique qui sépare la pulpe de la noix pour ne récolter que le meilleur du fruit. Pour garantir la préservation de toutes ses qualités nutritionnelles, nous utilisons le procédé de lyophilisation.

Cette méthode consiste à ôter l’eau du fruit à l’aide de la surgélation atteignant les - 40°C, puis à une évaporation sous vide de la glace sans la faire fondre. Cette technique permet de conserver à la fois le volume, l’aspect et les propriétés de la pulpe et de la peau.
 

Comment consommer la poudre d'açaï ?

À l’aide du doseur, diluez quotidiennement 2 cuillères de poudre d’açaï dans vos jus de fruit, laitages, smoothies et autres boissons froides ou saupoudrez vos céréales, yaourts, glaces, et autres desserts.

En Colombie, les baies d'Açaï sont transformées en boisson commune et populaire, mais sont aussi employée sous différentes formes telles que :

  • la crème glacée aux baies d'Açaï
  • des jus de fruits
  • des déserts à base de crème fouettée
  • les céréales au petit déjeuner
  • des composés aromatiques
  • des produits laitiers
  • des boissons énergisantes
  • des Smoothies

Son goût original de fruits rouges et de cacao vous fournira un mélange tonique et gourmand pour faire le plein d’énergie à toute heure de la journée.

Attention, pour conserver tous ses bienfaits, la pulpe d’açaï ne doit pas être soumise à une température supérieure à 25°C.

 

Poudre açaï Bio

 

 

En achetant un sachet de poudre d'Açaï, participez à la protection de la forêt amazonienne. Nous nous engageons à reverser 0,10 euros à l’association Aquaverde pour chaque pot vendu, ce qui permettra de planter des arbres dans la forêt amazonienne et de lutter contre sa déforestation.

 

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