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Huile de Tournesol bio Emile Noel
Huile de Tournesol bio Emile NoelHuile de Tournesol bio Emile NoelHuile de Tournesol bio Emile Noel

Huile de Tournesol bio Emile Noel

  • Excellente en cuisine
  • Riche en vitamine E
9.50€
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L’huile vierge de Tournesol Bio est pressée à froid avec les meilleures graines de tournesol  issues d'une filière française autour des productions locales biologiques. Elle est pressée à vis sans fin, avec des graines saines et nettoyées. Elle est pressée sans aucune intervention de solvant ou de produit chimique. Puis, l’huile est filtrée successivement sur papier buvard et stockée à l’abri de la lumière et de la chaleur pour éviter qu’elle se dénature. La vitamine E est le principal composé antioxydant de l’huile de tournesol.


Les apports nutritionnels de l’huile de tournesol bio !

 L’huile de tournesol contient particulièrement de l’acide gras polyinsaturé, dont près de la totalité est sous forme d’acide linoléique. C’est un acide gras essentiel (oméga-6). L’acide linoléique présent dans les graines de tournesol en fait un des aliments les plus riches. Les acides gras polyinsaturés ont pour effet de diminuer le mauvais cholestérol sanguin. Ils remplacent les acides gras saturés dans l’alimentation, en contribuant ainsi à la diminution du risque de maladies coronariennes. Le contenu en cette vitamine varie d’une huile à l’autre, et ce en fonction des caractéristiques de la graine, du lieu et des conditions de culture et d’extraction, etc. Les huiles de tournesol contiennent de la vitamine E qui les protège contre l’oxydation.

Comment s’utilise-t-elle ?

L'huile vierge de tournesol bio s'utilise aussi bien en assaisonnement qu'en cuisson. Son goût très doux et léger respecte le goût des aliments qu'elle accompagne. Extraite des graines de tournesol cultivées en france, cette huile à la saveur délicate convient aussi bien pour les sautés, la confection de vinaigrettes et la préparation de mayonnaises que pour les fritures douces. Souvent utilisée pour la confection de margarines, cette huile est fortement recommandée par les diététiciens en raison de la forte proportion d'acides gras essentiels qu'elle contient. Lhuile de tournesol est recommandée en consommation à froid en assaisonnement et se mélange avec les autres huiles de colza, noix, olive si on souhaite un goût moins prononcé..

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