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Farine complète de grand Epeautre bio
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Farine complète de grand Epeautre bio

  • Très proche du blé dans son utilisation
  • Plus riche en nutriments, mieux assimilable
4.50€
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La farine complète de grand épeautre bio remplacera avantageusement le blé dans toutes vos préparations.

La farine complète de grand épeautre bio remplace le blé

Si vous souhaitez diminuer votre consommation de blé sans pour autant être intolérant au gluten, la farine de grand épeautre est faite pour vous.

Ancêtre du blé, le grand épeautre n'a pas subi les nombreuses mutations liées à une culture intensive de ce dernier.

Plante résistante, elle se prête particulièrement bien à l'agriculture biologique, et nous offre, dans sa forme de farine complète, une grande richesse en nutriments contenus dans le grain entier.

La farine d'épeautre est très facile à cuisiner

Vous pourrez cuisiner la farine de grand épeautre exactement de la même manière que la farine de blé, dans toutes vos préparations sucrées ou salées.

Recette de pain maison à la farine de grand épeautre pour un pain complet d’environ 750 g.

  • Dans un bol, mélangez 350 ml d’eau tiède avec 25 g de levain en poudre.
  • Dans un saladier, ajoutez 1/2 cuillère à café de sel à 500 g de farine.
  • Versez l'eau tiède enrichie de levain à ce mélange, et pétrissez plusieurs minutes en étirant bien la pâte.
  • Formez la forme désirée et laissez lever pendant 2 heures sous un torchon propre et sec.
  • Faites cuire pendant 1h à 250°C

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