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Faitout Haut cuisson basse température

Faitout Haut cuisson basse température

  • Pour faire mijoter vos préparations volumineuses
  • Cuisson sans matière grasse
182.50€
Capacité:
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Découvrez le faitout haut. Il vous permet une cuisson à basse température sans matières grasses et sans eau, pour retrouver le goût des aliments.


La cuisine basse température alliée de votre santé

En cuisinant avec notre gamme d'ustensiles de cuisine, vous pourrez cuire à basse température, sans adjonction d'eau, ni de graisse. Vous conservez ainsi tous les nutriments indispensables à la santé.

En effet, ces nutriments sont détruits lors des cuissons trop fortes.

De par leur qualité de fabrication et leur conception, nos ustensiles de cuisson basse température vous permettent :

  • Cuire à l'étouffée pour conserver toutes les saveurs,
  • Rôtir sans ajouter de matières grasses rapportées,
  • Pratiquer les cuissons à étage, au bainmarie, à la vapeur douce , grâce à la passoire adaptée

  Et de conserver de 80 % à 90 % des nutriments (sels minéraux, vitamines, oligoéléments, protéines et acides aminés).

Cuisinez sans matières grasses et sans eau

Cuire sans rajouter d'eau à l'étouffée.
Le départ se fait à froid et le récipient doit être rempli au 3/4 de légumes. Mettre à petit feu jusqu'à ce que le thermomètre indique 60° C, puis couper la source de chaleur et laisser cuire le temps requit par l'aliment.

Un joint d'eau se formera entre le couvercle et le bord intérieur profilé de l'élément, permettant la cuisson à l'étouffée.

Cuire sans rajouter de matière grasse.
Chauffer l'ustensile à feu vif sans couvercle durant 3 à 4 minutes, puis effectuer le test de la goutte d'eau (mettre une goutte d'eau dans l'ustensile, si celle-ci s'évaporent ce n'est pas assez chaud, si elle roule comme une bille, c'est à température).

Contrôlez la température de cuisson

Le thermomètre situé sur le couvercle permet de mesurer la température intérieure prise sur tout son volume grâce à sa tige filetée. Cette tige transmet la température via une pièce laiton qui va transmettre l'information au thermomètre. La précision de ce procédé garantit la préservation des qualités nutritives des produits cuisinés.

Caractéristiques de votre faitout basse température :

  • Couvercle et sonde thermocontrôle
  • Inox 18/10° et Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière
  • Thermomètre sur le couvercle
  • Peut aller au four jusqu'à 240°C (retirer le thermomètre)
  • Fabrication Italienne
  • Marque ABE

Cet ustensile de cuisson basse température peut être employé sur tous types de feux. Gaz, électricité, induction, vitrocéramique.

Qualité des produits garantie pour ces ustensile basse température

Les produits de la gamme ustensiles de cuisine sont en acier inoxydable 18/10 : (72 % de fer pour 18 % de chrome et 10 % de nickel, de qualité chirurgicale). GARANTIE ILLIMITEE fabricant contre tout vice de fabrication ou de matière.

Livraison gratuite sur Bien et Bio pour tout panier supérieur à 150€
 

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