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Arrow Root
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Arrow Root

  • Très digeste, sans gluten
  • Parfait pour lier, sauces, potages, bouillies
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L'arrow-root est un épaississant naturel issu de la racine d'une plante tropicale. Elle est très digeste.


Arrow root bio, indispensable dans une cuisine

L'arrow root est un ingrédient très utile dans une cuisine. C'est un épaississant naturel, qui permet de lier des sauces, crèmes salées ou sucrées, potages, ou de réaliser des bouillies d'enfants.

L'arrow root est très digeste, et ne contient pas de gluten. Les végétariens pourront l'utiliser pour remplacer les oeufs dans les préparations.

C'est un sucre lent, qui n'élève pas la glycémie et procure un sentiment de satiété. Il est de ce fait souvent utilisé par les personnes qui cherchent à perdre du poids sans faim ni frustration.
 

L'arrow root est une bonne aide pour les estomacs fragiles

Il est souvent surnommé "le pansement de l'estomac".

Il est riche en calcium.

L'arrow root est également utilisé pour réaliser des cosmétiques maison pour matifier les peaux grasses ou réaliser des déorodrants naturels.
 

Comment utiliser l'arrow root ?

Il est conseillé de délayer cette poudre blanche dans de l'eau ou du lait végétal froid, puis de verser le mélange dans les préparations à épaissir en le faisant chauffer.

Remuez régulièrement jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

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