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Vinaigre de Xérès

5,10 € TTC

Le vinaigre de xérès Emile Noël est fabriqué avec du vin élaboré à partir de raisins rouges issus de l'Agriculture Biologique et préparé dans des foudres de bois. C'est un vinaigre bio élaboré à partir de la fermentation de vins d'origine espagnole, un excellent substitut au vinaigre de vin classique ou de vin de cidre. 

Description

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Le vinaigre xérès peut accompagner à la fois les plats chauds et froids.  Son vieillissement se fait dans des fûts de chêne, avec toute l'attention qu'il faut pour aboutir à un vinaigre bio de haute qualité.

Les bienfaits du vinaigre xérès Emile Noël !

Le vinaigre bio xérès abonde en composants essentiels et bénéfiques à l'organisme.  Il contient des protéines nécessaires pour reconstruire les muscles et fournir de l'énergie au corps. Il contient du sodium, un minéral essentiel au bon fonctionnement de la glande thyroïdienne et à l'équilibre de pression osmotique des cellules du corps. Il fournit également des lipides et des glucides qui sont métabolisés en énergie pour le corps. Le vinaigre xérès contient un taux peu élevé d?alcool et peut donc servir pour favoriser la digestion. Au delà, les vertus médicinales du vinaigre sont étonnantes comme : amélioration de l'état des articulations, apaisement des pieds fatigués et douloureux, disparition des marques disgracieuses sur la peau, etc.

Comment l'utiliser dans la cuisine ?

Le vinaigre biologique xérès s'utilise pour accompagner certains plats tels que le poisson, notamment le saumon fumé, la viande braisée ou le foie gras. Il accompagne bien les desserts au chocolat ou aux fruits rouges, ainsi que les fromages. A froid ce vinaigre peut être ajouté à l'huile d'olive pour faire de la vinaigrette pour assaisonner les salades, les crudités froides, des carpaccios de viandes, les poissons ou le caviar. Il permet également d?attendrir la viande, de transformer des légumes naturels en pickles, de conserver un aliment ou de faciliter la cuisson.

Le vinaigre de xérès Emile Noël est fabriqué avec du vin élaboré à partir de raisins rouges issus de l'Agriculture Biologique et préparé dans des foudres de bois. C'est un vinaigre bio élaboré à partir de la fermentation de vins d'origine espagnole, un excellent substitut au vinaigre de vin classique ou de vin de cidre. Le vinaigre xérès peut accompagner à la fois les plats chauds et froids.  Son vieillissement se fait dans des fûts de chêne, avec toute l'attention qu'il faut pour aboutir à un vinaigre bio de haute qualité.

 

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