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Faitout Bas Basse température

Faitout Bas Basse température

  • Pour faire mijoter vos préparations peu volumineuses
  • Préserve les nutriments
128.00€
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Le Faitout Bas pour la cuisson basse température vous permet une cuisson saine. Il évite la contamination de vos aliments par les particules émises des ustensiles de cuisine type téflon ou 100% aluminium.

Cuisson sans graisse et sans eau !


La cuisson basse température pour retrouver le goût des aliments

En cuisinant avec notre gamme d'ustensiles de cuisine, vous pourrez cuire à basse température, sans adjonction d'eau, ni de graisse. Vous conservez ainsi tous les nutriments indispensables à la santé.

La cuisson basse température est polyvalente

Avec nos ustensiles de cuisine, vous pouvez :

  • Cuire à l'étouffée sans ajout d'eau, en gardant toutes les saveurs,
  • Rôtir sans agression et sans matières grasses rapportées,
  • Pratiquer les cuissons à étage, au bain-marie, à la vapeur douce
  • Conserver de 80 % à 90 % des nutriments (sels minéraux, vitamines, oligo-éléments, protéines et acides aminés).
Pour connaître l'avis d'Ann-Charlotte sur ce produit,
vous pouvez la joindre par téléphone au 02.51.71.80.11

 

 Cuisinez à basse température sans matières grasses et sans eau

 Découvrez ce que le faitout basse température vous permet de faire !

Cuire sans rajouter d'eau à l'étouffée

Le départ se fait à froid et le récipient doit être rempli au 3/4 de légumes. Mettre à petit feu jusqu'à ce que le thermomètre indique 60° C, puis couper la source de chaleur et laisser cuire le temps requit par l'aliment.

Un joint d'eau se formera entre le couvercle et le bord intérieur profilé de l'élément, permettant la cuisson à l'étouffée.

Cuire sans rajouter de matière grasse

Chauffer l'ustensile à feu vif sans couvercle durant 3 à 4 minutes, puis effectuer le test de la goutte d'eau (mettre une goutte d'eau dans l'ustensile, si celle-ci s'évaporent ce n'est pas assez chaud, si elle roule comme une bille, c'est à température).

Cuire à la vapeur douce

Si vous ajoutez sur votre faitout une passoire conçue pour la cuisson basse température , vous pouvez cuire à la vapeur douce grâce à votre faitout. Son couvercle s'adaptera parfaitement sur la passoire.

Contrôlez la température de cuisson pour conserver la basse température

Le thermomètre situé sur le couvercle permet de mesurer la température intérieure prise sur tout son volume grâce à sa tige filetée. Cette tige transmet la température via une pièce laiton qui va transmettre l'information au thermomètre.

La précision de ce procédé garantit la préservation des qualités nutritives des produits cuisinés.

Caractéristiques de votre faitout basse température :

 

  • Diamètre : 16 cm
  • Capacité : 1,8 litres
  • Couvercle et sonde thermocontrôle
  • Inox 18/10° et Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière
  • Thermomètre sur le couvercle
  • Peut aller au four jusqu'à 240°C (retirer le thermomètre)
  • Fabrication Italienne
  • Marque ABE

Cet ustensile de cuisson basse température peut être employé sur tous types de feux. Gaz, électricité, induction, vitrocéramique.

 

Qualité garantie pour ces ustensiles de cuisson basse température

Les produits de la gamme ustensiles de cuisine sont en acier inoxydable 18/10 : (72 % de fer pour 18 % de chrome et 10 % de nickel, de qualité chirurgicale). GARANTIE ILLIMITEE fabricant contre tout vice de fabrication ou de matière.

Complétez votre faitout avec une passoire de diamètre 16cm adaptée à la cuisson basse température. 

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