Ayant reçu ces dernières semaines des personnes suivant le régime hypotoxique du Dr Seignalet, j’ai eu l’occasion de découvrir cette alimentation, jugée contraignante. J’ai au contraire trouvé qu’elle était très facile à suivre, mais, je l’avoue, elle varie assez peu de celle que j’avais déjà avant. Principale différence : les céréales qui sont autorisées dans les régimes sans gluten, sont ici exclues, à l’exception du riz complet.
Ce régime privilégie donc :
- les fruits et les légumes
- le riz complet
- le soja et le quinoa
- les noix de toutes sortes
- pas de cuisson, ou très faible
Il autorise les viandes et poissons crus, mais ça ne me concerne pas, et le jaune d’oeuf. On oublie donc le maïs et le sarrasin, toutes sortes de blé, y comprit dans ses formes dérivées ou anciennes (kamut, orge, seigle..) et les produits laitiers.
Voilà, en gros, vous savez tout.
Pas très dur à faire, lorsque l’on est déjà habitué(e) à cuisiner ses repas. On consomme beaucoup de crudités, de fruits, de noix, et on remplace toutes les farines par de la farine de riz complet ou de quinoa. Dont acte….
oui et je peux confirmer que cest un bon plan pour detox.
j’ai pour ma part du mal a faire 50% de cru, mais supprimer les laitages, les cereales a gluten, la viande, … ca redonne de l’air au metabolisme!!!
par contre, faut pas rigoler sur l’equilibre proteines en jouant bien avec le tofu et autres proteines vegetales.
En même temps, le régime Seignalet n’est pas végétarien. Pour ceux qui le suivent sans être végé, il me semble qu’il y a, justement, de la viande et du poisson crus, donc peu de manque de protéines !
En revanche, lorsque l’on est végé, il faut effectivement faire toujours attention (régime Seignalet or not) à associer céréales (donc sans gluten, ce qui réduit le choix) et légumineuse : riz+lentilles, par exemple, et consommer des aliments riches en proteïnes végétales tels que soja (tofu) et quinoa. Et là, effectivement, on gagne sur les deux régimes, avec un métabolisme décrassé, un organisme assainit et revivifié ;-)
posede une sep lente le regime me ferais du bien ??
Bonjour Joel. Je ne suis pas un spécialiste, Ann-Charlotte pourrait sans doutes mieux répondre que moi, mais j’ai trouvé ce lien d’une jeune femme qui se bat contre la SEP en suivant ce régime : son blog : http://fafacombat.canalblog.com/
Chère Ann-Charlotte, le sarrasin n’est pas contre-indiqué, le riz est acceptable dans presque tous les cas mais pour autant pas dans 100% (effectivement 5% des protéines du riz sont toxiques contre 60% dans le blé). On peut qualifier ce régime d’hypo-toxique ou anti-inflammatoire. Il ne comporte aucun danger ni aucune carence. Au sens littéral, ce n’est pas un régime : il vise à approcher un peu plus de l’hygiène alimentaire idéale et avec KOUSMINE, ce sont les travaux sur la corrélation entre alimentation et maladies les plus intelligents et les plus pointus du siècle! La controverse à propos de ces deux docteurs et donc ces régimes est issue de gens (y compris de la médecine officielle!) n’ayant jamais lu ou compris l’intégralité de leurs ouvrages. Un point essentiel de ces deux régimes : la consommation d’huiles végétales crues biologiques vierges c’est-à-dire non-raffinées de première pression à froid réel, riches en acides gras essentiels biologiquement actifs (stéréo-isomères cis-cis) et surtout en oméga 3 acide alpha-linolénique. Radical pour la santé! Comme quoi ces deux régimes sont vraiment à tout point de vue pétris d’intelligence et de bon sens. Pour la médecine classique aucune preuve scientifique n’a été donnée par ces régimes, c’est vraiment se moquer du monde…
Merci pour ce commentaire très instructif kiko.
Je consomme du pain des fleurs de sarrazin (ou chataîgne) et des galettes de sarrazin… Le sarrazin n’est pas interdit chez Seignalet…. Il ne faut abuser de rien…. Enfin je crois…
bonjour existe t il des ouvrages ecrits par le docteur Seignalet, et compment se les procurer? par avance je vous remercie.
Le Dr Seignalet a notamment signé “l’alimentation ou la 3e médecine”. Il devrait se trouver sur de nombreuses boutiques web.
bonjour,
tout ça est très intéressant, mais quelqu’un aurait-il un menu hebdomadaire type? car là j’ai du mal à croire qu’on puisse varier à ce point avec autant d’aliments en moins. Cela dit, je suis curieuse, et pas réfractaire à un changement d’alimentation si on arrive à me prouver que le plaisir est toujours dans l’assiette.
Merci d’avance,
Aurélie tu as plein de possibilités je te le promets… Tu as si tu le souhaites un bouquin avec des recettes simples et sympas écrit par Colette Lesure et préfacé par le Docteur Seignalet…. avec même des desserts… et sur le net il y a plusieurs blogs intéressants à ce propos…
Merci Geoffroy Barre de m’avoir mise en lien, j’en suis très honorée… et je ne saurais que trop conseiller le régime de ce Docteur génial… je ne m’en sors pas trop mal, je prends de l’homéopathie en plus et du macérât glycériné de cassis (cortisol) et ça va, j’avance… Et, depuis que je suis ce régime je n’ai plus de sinusite alors que j’avais des crises régulières et très douloureuses….
Si je peux apporter mon témoignage… je suis là…